Stevia

Nombre científico: stevia rebaudiana
Nombre en inglés: stevia

La stevia es originaria de la cordillera de Amambay entre Paraguay y Brasil y era consumida por los indios Guaraní antes de la llegada de los españoles, por esto se puede decir que es uno de los edulcorantes más antiguos de los que se tiene registro. Esta planta puede consumirse en forma líquida, granulada y como hoja seca en polvo.

Hoy en día es muy común el uso de edulcorantes artificiales, ya que es tendencia consumir alimentos que se promocionan como “los más saludables” para nuestro organismo. Pero debemos poder reconocer las verdades y mentiras de estos, ya que se encuentran en la mayoría de los productos que claman ser “light”.
Entre los más comerciales están: Splenda (Sucralosa), Aspartamo, Sacarina, Acesulfame. Al consumirlos, se ha podido evidenciar el aumento de la ansiedad por los dulces y carbohidratos, lo que causa que comas más durante el día y dificulte la pérdida de peso. Además, pueden provocar niveles altos de insulina, lo que en consecuencia causa que tu cuerpo almacene grasas.

Para introducir cambios en tu dieta, siempre debes contar con la supervisión de un médico especialista. Si eres hipotenso, seguramente tu médico te recomendará otras opciones. Aunque los efectos negativos no están del todo científicamente probados, se dice que son los presuntos responsables de las siguientes afecciones:

Algunos se relacionan con riesgos potenciales de cáncer.
Efectos negativos sobre los riñones, hígado y otros órganos.
Estimulan la ansiedad.
Problemas gastrointestinales.
Problemas de desarrollo en fetos y niños.

Entre las propiedades terapéuticas de la stevia se encuentran:

Actúa como hipotensor y cardiotónico: regula la tensión arterial y estimula los latidos del corazón. Además las personas que consumen stevia son menos propensas a resfriados y gripes.

Es vasodilatadora: significa que aumenta el diámetro de los vasos sanguíneos, por consecuencia mejora la circulación y es de gran ayuda para personas que padecen enfermedades de origen vascular.

Ideal para los diabéticos: su composición permite que pueda ser un sustituto bastante saludable del azúcar. Además es totalmente acalórica.

Tiene propiedades antibióticas: las hojas de esta planta brindan protección antibacteriana contra bacterias de la mucosa bucal y hongos, como la candidiasis vaginal. Adicionalmente, este se usa en dentífricos y chicles porque su uso ayuda a prevenir las caries, además de cicatrizante y antiséptico en heridas y quemaduras.

Aconsejable para perder peso: reduce la ansiedad por la comida (tomar de 10 a 15 gotitas 20 minutos antes de las comidas) y al regular la insulina el cuerpo almacena menos grasas.

Puede ayudar en la desintoxicación del tabaco y del alcohol: el té de stevia reduce el deseo hacia estos dos tóxicos.

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