Lechuga

Nombre científico: lactuca sativa
Inglés: lettuce

La lechuga es una planta anual que al parecer tiene sus orígenes en el sur de Europa y se expandió al resto del continente durante la época romana. Hoy en día se consume en todo el mundo y es la verdura de hoja más extendida del planeta. Tiene un alto valor nutritivo por su riqueza en vitamina C, sales minerales de rápida absorción y elementos como el hierro.

Esta verdura es protagonista de muchas ensaladas y es conocida por sus propiedades relajantes. Las hojas de la lechuga van creciendo alrededor del tallo en forma de roseta y pueden seguir formándose hasta su total expansión (lechuga romana). En otros casos, se contraen y forman un cogollo (lechugas de cogollo).

Es una gran fuente de nutrientes que te beneficiarán por dentro y por fuera. "Lechuga igual a dieta" esa es la asociación que muchas personas hacen cuando escuchan hablar de esta hortaliza. Pero en realidad, se trata de un alimento con grandes propiedades que no puedes desaprovechar.

Efectiva en casos de estreñimiento: la lechuga tiene una gran cantidad de fibra dietética, que ayuda a mejorar la digestión y estimula el movimiento de los intestinos. Además, es útil en casos de retención de líquidos, cálculos renales y problemas de flatulencias.

Combate la anemia: al ser fuente importante de hierro, es recomendada en casos de anemia y fatiga.

Trata el resfriado y el dolor: es un excelente remedio casero para la gripe ya que fortalece las vías respiratorias. Por otro lado, tiene un efecto calmante y sedante ayudando a controlar el dolor muscular, los nervios, insomnio y cólicos menstruales.

Es rica en vitaminas: A, E, C, B1, B2, Y B3, así como en calcio, magnesio, socio y potasio. Consumir 100 gramos de lechuga aportará al organismo la cantidad diaria necesaria de vitamina A y betacarotenos.

​Previene la osteoporosis: la lechuga es rica en vitamina K, un nutriente esencial en el metabolismo óseo y el crecimiento de la masa ósea. Estudios han señalado que esta vitamina tiene un papel importante en el tratamiento contra la enfermedad de Alzheimer.

Previene el cáncer: posee oligoelementos como el selenio que previenen el desarrollo de ciertos tipos de cáncer como el de pulmón, próstata y colon.

​Ideal para perder peso: aporta aproximadamente 15 calorías por cada 100 gramos; contiene gran cantidad de agua lo que permite que el cuerpo se mantenga hidratado, y tiene un efecto saciante por lo que te mantendrá satisfecha por más tiempo. Es fuente de antioxidantes que contribuye a disminuir el colesterol alto, retrasar el envejecimiento celular y a mejorar la circulación. Cabe recalcar que regula los niveles de azúcar en la sangre, por lo que es recomendada para pacientes diabéticos.

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