HUERTO EDUCATIVO

Descubre  a las plantas y sus curiosidades

Canela

La canela es una especia muy empleada en las recetas caseras y, sobre todo, como ingrediente extra en la repostería. Pero, además de ser popular por su sabor, también aporta diferentes beneficios para nuestra salud e, incluso, puede ayudar en cierto tipo de enfermedades.

Higo

Los higos aportan minerales como el calcio y el magnesio, especialmente concentrados en el higo seco. Quizás por ser una fruta tan dulce y jugosa muchas personas creen que tiene muchas calorías. Sin embargo, su aporte calórico si se consume fresco es solo un poco mayor que el de las manzanas. Además proviene enteramente de sus azúcares naturales.

Cedrón

El cedrón se caracteriza por tener propiedades antiespasmódicas, carminativas, digestivas y sedantes. Además, los problemas estomacales y las alergias pueden aliviarse con esta planta, gracias a sus múltiples propiedades.

Suculenta

Las suculentas son plantas muy especiales y relativamente fáciles de cuidar. Según algunas creencias, como el Feng Shui, la presencia de plantas en espacios de interior del hogar equilibra las energías, mejora el estado de ánimo de las personas, la concentración, reduce el número de dolencias y enfermedades.

Eneldo

El eneldo es una hierba muy aromática, de sabor dulzón, fresco y anisado. Del eneldo se aprovechan las hojas, las flores y las semillas. Es un ingrediente indispensable en las cocinas de los países nórdicos y bálticos, en los que se utiliza para la elaboración de encurtidos, pescado, ensaladas y salsas.

Limón

El limón es un auténtico tesoro nutricional y muy beneficioso para nuestra salud. Es una fruta curativa por excelencia, porque nos aporta vitaminas, elimina toxinas y es un poderoso bactericida, por lo que la OMS recomienda su consumo regular.

Rosa

La rosa, o en su defecto los rosales, pertenece a la familia de las rosáceas. Podemos encontrar alrededor de 100 especies de rosas diferentes, procedentes de las zonas templadas del Hemisferio Norte. La mayoría de las especies se cultivan como flores ornamentales, pero también para la extracción de aceite esencial usado en cosmética, perfumería, gastronomía y medicina.

Geranio

Una de las plantas que llevan años habitando en nuestras casas es el geranio. Pero además de ser decorativa, esta planta tiene muchos usos en cosmética y belleza. Como por ejemplo, sus propiedades antimicrobianas contra el acné y beneficios suavizantes que calman quemaduras en la piel y otras irritaciones.

Coliflor

La coliflor es una variedad de col perteneciente a la familia de las crucíferas. Este alimento muchas veces se desprecia ya que al ser guisado puede liberar un olor poco agradable (para mitigarlo durante su cocinado, se puede añadir al agua de cocción una patata o manzana), sin embargo, su sabor y sus propiedades se han popularizado y forman parte importante de muchos platos en el mundo. Lo único que se consume es la pella o cabeza.

Pepino dulce

El pepino dulce, también conocido como pepino melón, es una fruta de suave sabor que te recordará seguramente al melón o al pepino. Se recomienda ingerirla con su cáscara, lo mejor es optar por el pepino dulce orgánico. De esta manera se asegura que el fruto no tendrá residuos químicos ni pesticidas.

Brócoli

El brócoli es una planta de la familia de las brasicáceas. Sus propiedades son variadas: protege el corazón y elimina las toxinas. Además protege los huesos ,cuida los ojos, mejora la piel, previene la anemia, el estreñimiento y fortalece el sistema inmunológico. Asimismo es perfecto para tomar durante el embarazo, ya que es rico en ácido fólico.

Apio

El apio crujiente es bien conocido por su bajo contenido calórico, pero sus beneficios para la Salud van más allá del uso como alimento dietético. El apio contiene fitonutrientes, vitaminas y minerales útiles. Es un refrigerio práctico para llevar, así como un vegetal que se puede incorporar en platos cocinados, salteados y ensaladas.

Acelga

Las acelgas son unas verduras peculiares, que tienen un sabor que nos recuerda a la tierra, al igual que sucede con la remolacha, la trucha y otros alimentos. Se come tanto la hoja, similar a la de las espinacas como la penca o parte blanca, y son un alimento muy saludable.

Llantén

El llantén es una planta de grandes hojas verdes que, junto con las semillas, se utilizan para hacer remedios medicinales naturales. Entre las propiedades curativas del llantén encontramos su capacidad para tratar infecciones urinarias, bronquitis, resfriados y hemorroides. Además actúa como un antiinflamatorio que cura irritaciones de la piel y ojos.

Rúcula

Su sabor ligeramente picante y ácido convierte a la rúcula en una verdura gourmet para ensaladas. Combina bien con ingredientes como las nueces, los pimientos dulces, o la carne de pollo. Además aporta muy pocas calorías.

Col morada

La col morada es un alimento de alta calidad nutricional que, añadido en una dieta saludable, nos puede ayudar a promover el bienestar. Los nutrientes contenidos en este alimento son útiles para estimular el sistema inmunitario y, de este modo, incrementar las defensas. Esta variedad de col contribuye a combatir la inflamación y mejora las respuestas inmunes.

Ajo

El ajo es mucho más que un condimento, es un espanta enfermedades cargado de propiedades nutritivas y beneficios para la salud. Su consumo habitual puede ayudar a hacer mejor la digestión, a absorber mejor los nutrientes de los alimentos, y también optimiza las funciones del páncreas e hígado.

Uvilla

Uvilla o uchuva es una fruta de grandes propiedades y beneficios. Entre sus propiedades ostenta ser adelgazante, antiparasitario, diurético, prostático, premenstrual, antigripal, entre otros beneficios.

Stevia

La stevia, originaria de Paraguay (ka’a he’e o “la hierba dulce” en guaraní), es una planta de la familia del girasol y se ha convertido en uno de los cultivos con mayor potencial en el mundo. La stevia tiene una capacidad edulcorante equivalente a 300 veces la del azúcar, sus propiedades son únicas en el mundo.

Remolacha

La "raíz" de remolacha está dotada de una piel fina que recubre una pulpa densa y muy suculenta. El color de esta fina piel es variable, desde rosáceo a violáceo, marrón y de anaranjado a rojizo. La pulpa suele ser de color rojo oscuro y puede presentar en ocasiones círculos concéntricos de color blanco. Esto se debe a la gran cantidad de azúcares que acumula, lo que hace que su sabor sea notablemente dulce, aunque acompañado de un matiz terroso.

Toronjil

Se trata de un vegetal robusto y perenne, que florece durante el verano y que puede identificarse con facilidad debido a su olor a limón (algo que ha provocado que otros de los nombres por los que suele ser conocida sean los de limoncillo u hoja de limón).

Cactus

Del desierto a tu casa, y para llenarla de cosas buenas. Los cactus son una planta muy demandada en cuanto a decoración, y es que, de todos los tipos que hay, todos son especiales y le dan un aire diferente a tus espacios. Pero no solo tienen beneficios visuales, los cactus son unas plantas que te pueden ayudar en muchas ocasiones.

Mora

Nace en verde, crece en rojo y madura en negro, así es el ciclo vital de la mora, una fruta del bosque de la que destaca, de entrada, su baja aportación calórica y su contenido en vitamina C (superior a algunos cítricos) y en provitamina A.

Hierba buena

Esta planta además de estar en casi todas las pastas de dientes y los populares mojitos tiene magníficas propiedades medicinales. Es conocida como analgésico, antiséptica, estimulante y digestiva, pero tiene todavía muchos más beneficios.

Sábila

La sábila es una planta medicinal, conocida también como aloe vera, que posee diversas propiedades para la salud y es utilizada en diversos tratamientos de belleza. Principalmente a nivel del cabello y de la piel. Puede comprarse en tiendas de productos naturales, farmacias de manipulación, algunos mercados municipales y supermercados. Además de esto, puede ser fácilmente cultivada en casa, ya que no necesita cuidados especiales.

Menta

La menta (Mentha) es un género de plantas populares y conocida como refrescante bucal que se ha utilizado durante cientos de años por sus propiedades medicinales. Tiene más de dos docenas de especies y cientos de variedades que también incluyen la mentha spicata, mentha pulegium también conocida como hierbabuena, poleo, entre otras.

Lechuga

La lechuga es una planta anual que al parecer tiene sus orígenes en el sur de Europa y se expandió al resto del continente durante la época romana. Hoy en día se consume en todo el mundo y es la verdura de hoja más extendida del planeta. Tiene un alto valor nutritivo por su riqueza en vitamina C, sales minerales de rápida absorción y elementos como el hierro.

Espinaca

La espinaca se caracteriza por tener un único tallo central, largo y carnoso, con alturas que superan los 30 centímetros pero no sobrepasan el metro.

Frutilla

Una de las favoritas del verano, la protagonista dentro del catálogo afrodisíaco, el clímax del postre: la fragaria, más conocida como fresa o frutilla, es una de las frutas más amadas por todo el mundo y además está llena de beneficios para la salud.

Orégano

El orégano es mucho más que un condimento para la pizza. Su nombre significa “la alegría de la montaña”, se utiliza en remedios naturales desde hace miles de años y es esencial en la cocina.

Ruda

Comúnmente llamada ruda, es una especie de la familia rutaceae, nativa del sur de Europa. Se suele cultivar como planta ornamental de jardín, por sus hojas azuladas, flores amarillas y tolerancia a suelos secos con altas temperaturas.  Además de sus propiedades medicinales y usos en la gastronomía, la ruda es conocida por sus efectos en el mundo esotérico.

Lavanda

Desde la época de los romanos, la lavanda fue empleada para baños relajantes y como producto de higiene personal. Hoy por hoy esta planta sigue siendo muy conocida por su suave aroma, entre otros beneficios para la salud.

Perejil

Esta planta utilizada como condimento en la cocina gracias a su capacidad aromatizante, también puede utilizarse con fines medicinales y nutricionales. Existen varias variedades de esta planta como el crespo o el liso pero todas son del género Petroselinum y comparten propiedades

Zanahoria

Es una hortaliza de consumo regular a nivel mundial. Su textura y sabor, resultan muy agradables al paladar ya sean cocidas o crudas. Además es conocida por sus efectos positivos en la salud visual de las personas.

Cebolla perla y paiteña

Comúnmente conocida como cebolla, es una planta herbácea bienal perteneciente a la familia de las amarilidáceas. Es la especie más cultivada del género Allium, el cual contiene varias especies que se denominan con el mismo nombre y se cultivan como alimento.

Pimientos

El pimiento es una hortaliza de forma, tamaño y color variable. Su sabor puede ser dulce o picante y se consume en fresco, en conserva, cocido, asado y como guarnición en gran variedad de platos.

Ají

Una planta que se domesticó en Centroamérica, probablemente en Panamá, difundiéndose paulatinamente por el área del Caribe y el norte de Sudamérica. Se utilizan los frutos maduros, sanos, y frescos.

Tomate

Esta fruta es originaria del continente americano y en Europa, en sus inicios, fue utilizada como planta ornamental; no fue hasta finales del siglo XVIII cuando se cultivó para su consumo.

Cebolla blanca

Esta especie del género allium, que es perenne, nunca forma bulbos sino que posee brácteas (como hojas con fístulas); es conocida con diferentes nombres.

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